중소호텔 숙박업 경영관리 및 교육

목적

. 중소호텔 모텔 숙박업의 효율적인 
맞춤 프로세스 구축 및 교육

. 객실, 식음료, 마케팅, 인사총무, 재무회계, 
구매자재, 시설 및 안전관리 등
호텔 경영 전반에 대한 진단 및 개선

. 경영관리기법, 사례 교육 및 자문

중소호텔 숙박업의 경영상의 특징 

중소규모 호텔 모텔 숙박업의 경영은
대규모 호텔 리조트 등의 기업형태를 
갖추기어렵습니다.

특히 직무분장에서
총관리자부터 사원까지 한 사람이
다양한 업무를 동시에 수행하는 경우가
많습니다.

무인서비스 시대가 열려있지만
아직은 사람이 중심이 되는 서비스가
효율적입니다.

따라서 경영자나 관리자의 역량에 따라
영업성과와 수익활동에 큰 차이가 있습니다.

경영진단과 컨설팅을 통해
현재 구축되어 있는 프로세스와 더 새롭고 
좋은 방법들이 함께 조화를 이룬다면
더욱 좋은 맞춤 경영관리를 할 수 있겠습니다.

중소규모호텔 모텔의 경영관리 
항목을 살펴보면(규모에 따라 상이함)


** 객실

프론트 오피스 & 당직
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중소규모 호텔의 특성상 프론트, 캐셔, 
당직, 주차까지 병행하는 경우가 많습니다.
이에 따른 효율적 근무 패턴 및 인력구성, 
서비스 프로세스 등을 설정할 수 있습니다.

객실정비(하우스키핑)
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하우스키핑(청소)의 업무량에 따른 
효율적인 인력구성과 근무패턴, 객실점검요령
객실청소와 관련된 매뉴얼화 작업과 함께 
프로세스를 구축하고
각종 비품 용품의 관리 및 효율적인 
창고관리 등을 설정할 수 있습니다.


** 식음료 (호텔 모텔의 규모와 컨셉테 따라)
레스토랑, 커피숍, 연회장, 루프탑의 운용과 
이에 따르는 제반 기획 및 디자인, 서비스 
프로세싱, 마케팅활동 등을 
설정할 수 있습니다.


**  마케팅
홍보, 판촉, 영업활동과 관련하여

. 거시. 미시환경분석(국제, 국내, 지역,
 상권 등)의 분석

. 호텔, 모텔의 내부 환경분석
(객실컨디션, 식음료서비스, 서비스수준, 
종사원의 수준 등)

. 외부 및 지리적 환경분석(입지성, 접근성, 
가시성, 교통, 기업, 단체, 관공서현황 등)

. 매체 환경분석(오프라인, 온라인 및 
인터넷, OTA, 내부마케팅환경 등)
을 통하여 규모와 컨셉에 따라 최적의 
맞춤 설정을 하고 교육을 진행해드립니다.


**  인사총무

효율적인 인적자원 관리를 위한 
채용방법과 관리 프로세스 구축(급여, 
인센티브, 근로시간, 휴무,연차, 휴게시간 
등의 설정과 관리방법)

직무능력 향상을 위한 교육훈련 방법
종사원의 복리후생을 위한 다양한 설정
이직, 퇴직, 핵심인력 키핑을 위한 방법 등을 설정 할 수 있습니다.



**  재무회계

매출의 관리와 수입과 지출 세금 등 
효율적인 관리를 위한 방법과
프로그램의 활용 등을 제공하고 교육합니다.


**  구매자재
효율적인 재고관리와 창고관리, 지출관리를 
위한 방안과 프로그램의 활용 등을 
제공하고 교육합니다.


** 시설 안전관리

호텔의 외관 및 조경부터
시설, 설비, 보일러, 엘리베이터, 전기, 가스, 
수도, 소방안전 등과 관련된 사항들을 
점검하고 예방할 수 있도록 
매뉴얼화 하여 교육합니다.

특히 화재예방과 재해안전에 관하여 강조하고
지하의 보일러나 기계창지, 집수정 등을
상시(매일 1~2회) 로 살펴보며
건물 내.외부를 순찰하는 등의 예방 및 
초기점검이 될 수 있도록 프로세싱 합니다.


이러한 호텔 모텔의 운영관리에 필요한 
전문 지식과 노하우를 접목시키고
효율적인 운영관리를 하실 수 있도록 설정하여
맞춤 교육을 진행해드립니다.

함께하면 편리하게 관리할 수 있는 
MG비지니스 경영관리 지원 및 교육

카톡 아이디 : shkim5977